عطلة نهاية أسبوع طويلة: برلين

من مدينة مقسّمة إلى عاصمة جميلة ومتواضعة، تعجّ برلين بأشياء مثيرة ومبتكرة يستطيع الزوار عملها، على حدّ قول المقيمة لارا برونت 

بفضل ثقافتها الحديثة وأجوائها التي تضج بالحياة على مدار 24 ساعة، لن تصادف في حياتك عاصمةً بروعة برلين. تتمتع المدينة التي تأسست في القرن الثالث عشر على ضفاف نهر سبري بتاريخ حافل. وعقب الدمار الذي خلفه الرايخ الثالث لهتلر، قسّمت الحرب الباردة المدينة بقسوة إلى شقّين شرقي وغربي يفصل بينهما جدار برلين وبعد إعادة التوحيد عام 1990، جذبت المساحات الشاسعة والإيجارات الرخيصة المبدعين إلى برلين التي أصبحت تضجّ بالفن والموسيقى والثقافة.

واليوم، تعدّ برلين محطّةً مميزةً للشغوفين بالتاريخ ومحبّي موسيقى الجاز من كل مكان. تعجّ منطقة Mitte المركزية بكثيرٍ من أماكن الجذب التي تبقيكك مشغولاً طوال أيام، بما في ذلك متحف الجزيرة المدرج في قائمة التراث العالمي وبوابة Brandenburg Gate.

وعلى جانبي نهر سبري ، تمتلئ منطقتا هودات كروزبرج وفريدرششاين بالنوادي والمقاهي والمطاعم. وإذا اتجهت غربًا، فستصل إلى منطقة Tiergarten التي تتألف في معظمها من متنزّه يحمل اسم المنطقة نفسها، بينما يتزين شارع شارلوتنبورغ الفاخر بمجمّع Ku’damm، وهو المجمّع التجاري الرئيسي في المدينة. ولن تكتمل أي رحلة إلى برلين إذا لم تزر قصور بوتسدام الفخمة في ضواحي المدينة.

يقدم دليل برلين الخاص بنا قائمة مرتبة من أفضل الأشياء التي يمكن مشاهدتها والقيام بها، فضلاً عن أهم أماكن تناول الطعام والتسوق والنوم. إذًا، لنبدأ الاكتشاف…

Reichstag_visitberlin
مبنى‭ ‬الرايخستاج
ليالي نومٍ أنيقة

من المباني التاريخية إلى الفنادق الحديثة، استكشف أفضل أماكن النوم.

تضاعف عدد الفنادق في العاصمة الألمانية في العقد الماضي، وذلك من خلال مزيج متنوع يجمع بين الفخامة والفضاءات ذات التصاميم المميزة التي تعبّر عن الطقوس الفنية للمدينة نفسها.

بإطلالته على بوابة براندنبورغ، يعدّ فندق Hotel Adlon Kempinski أكثر فنادق برلين المصنفة ضمن فئة خمس نجوم فخامةً وألقًا. يجسّد الفندق بغرفه الـ385 الترف بأبهى صوره، حيث يضم مطعمًا حاصلاً على نجمتي ميشال ومنتجعًا صحيًا من المستوى الثالث. 

في موقع مصرف سابق قرب دار الأوبرا، يستقبلكم فندق Hotel de Rome بأجنحته التاريخية الأربعة. وهناك بإمكانكم الاسترخاء في المنتجع الصحي الواقع تحت الأرض ثم الصعود إلى ترّاس السطح للاستمتاع بالمناظر الساحرة. 

كان فندق Das Stue الواقع على طرف Tiergarten أكبرِ متنزّهات المدينة مقرًا للسفارة الدنماركية. دلّل نفسك في حوض استحمام فضي مستقل في جناح Stue، ثم استمتع بوجبة من الطعام الكتلوني من إعداد الشيف الشهير Paco Pérez’s Michelin. 

بجوار حديقة حيوانات برلين، ستجد فندق
25hours Hotel Bikini Berlin، الذي تعدّ زيارته حلمًا يراود كل مستخدم لإنستغرام – فكّر في الأراجيح في بهو الفندق وفي صالة السطح الاستثنائية اختر إحدى الغرف المطلة على أقفاص الحيوانات، أو شوارع برلين الغربية النابضة بالحياة. 

وعلى مقربة من متاجر  Ku’damm، ستعثر على فندق Provocateur بغرفه الأنيقة وأسرّته الحمراء والخضراء والبنفسجية. تمشَّ على طول الممرات المضاءة بالمصابيح وصولاً إلى المطعم الشهير الذي يقدم وجبات طعام فرنسية-صينية فخمة. 

وإذا مشيت قليلاً على ضفاف نهر سبري، فسيصادفك فندق Hotel nhow Berlin القريب من أروع النوادي الليلية في المدينة. يتميّز الفندق بأركانه الداخلية الملونة بألوان الحلوى والمصممة من قبل المصمم الشهير كريم راشد المولود في مصر فضلاً عن خدمة الغرف على مدار الساعة وحفلات الجيتار والجلسات الساهرة. 

089-DS-Provocateur
‭ ‬فندق ‭ ‬Provocateur
استكشف الجدار

لقد مضى 30 عامًا تقريبًا منذ سقوط جدار برلين، فاستكشف أحد أقتم الفصول التي مرت بها المدينة. 

معرض الشق الشرقي يعدّ هذا المعرض الممتد على مساحة تزيد عن
1.3 كيلومتر في الهواء الطلق أطول الأجزاء المتبقية من الجدار. ويضم حوالي 100 جدارية رسمها فنانون عالميون بعد وقت قصير من سقوط الجدار في ذكرى آلام الانفصال وفرحًا بإعادة التوحيد.

النصب التذكاري لجدار برلين معبر نقطة تفتيش شارلي – يعدّ هذا المعبر الحدودي القديم مقصدًا هامًا للزوار اليوم – ويمكنك زيارة هذا المتحف الداخلي – الخارجي الرائع (والمجاني) على شارع Bernauer Strasse في Mitte. تبيّن المعارض والآثار المتحركة على طول الجدار تأثير التقسيم على الحياة اليومية. 

Wall-Museum_exhbit003
جدار برلين
العلاج بالتجزئة 

من الأزياء إلى الأثاث ، يتمتع مشهد التسوق في برلين بتنوعٍ هائلٍ مثل المدينة نفسها

KaDeWe  

افتتح هذا المجمّع التجاري عام 1907، وجدّده المعماري ريم كولهاس الحائز على جائزة بريتزكر، وهو يكافئ متاجر هارودز الشهيرة. يمتد المجمّع التجاري على مساحة 60 ألف متر مربع، وهو يضم بين جنباته سلسلةً من أشهر العلامات التجارية من جميع أنحاء العالم. لا تفوّت صالة الطعام في الطابق السادس، حيث يمكنك تسوّق الجبن المصنوع بمهارة والشوكولاته وتناول أرقى الأطعمة من عدد كبير من البلدان. 

فراو تونيس بارفوم 

استنشق عبقًا من روح المدينة البوهيمية مع هذا العطر الأنيق بالقرب من نقطة تفتيش شارلي. تستحضر عطور ستيفاني هانسن وكريستوف نيدرمير، مؤسسي دار العطور الفريدة من نوعها هذه، حقبة العشرينيات من تاريخ برلين ، بما في ذلك عطر فيوليت رقم 37 الأكثر مبيعًا والمستلهم من مارلين ديتريش. ويمكنك أيضًا التوصية بخلطة عطرية تناسب ذوقك أو تركيب العطر على يديك. 

متجر أندرياس موركوديس

يعرض هذا المتجر الموجود في موقع معمل طباعة سابق بحي Tiergarten تشكيلة متنوعة من منتجات تعود إلى أكثر من 300 علامة تجارية في فضاء شبيه بالمعارض. وهو يضم مزيجًا من العلامات التجارية الراسخة – مثل Dries Van Noten
و Comme des Garçons – فضلاً عن منتجات المصممين الجدد الذين يفضلون جمالية بالحد الأدنى.  

المعارض الفنية

تضم برلين بمعارضها التي تزيد عن 400 أحد أكثر المشاهد الفنية إثارة في العالم.

يعد مركز Auguststrasse في Mitte للفنون المعاصرة بعد حقبة الجدار مكانًا رائعًا لتؤسس معرضك الصوري. ثم ننصحك بالتعريج على  معهد KW  للفن المعاصر وقاعة me Collectors Room (me-berlin.com)، وهما معرضان متراميا الأطراف يعرضان أعمالاً فنيةً محليةً ودولية، ومن الجيد أيضًا أن تزور معرض Clärchens Ballhaus لتتمتع برؤية قاعة المرايا الجميلة والتي تعود إلى القرن التاسع عشر.

ثم جُل في معرض Boros Collection؛ وانتبه إلى أنه سيتعين عليك الحجز مسبقًا لتشاهد التشكيلة المعاصرة والبناء نفسه ، والذي كان مخبأً خلال الحرب العالمية الثانية، فلا تفوت فرصة الزيارة. يمكنك اختيار جولة جماعية (من الخميس إلى الأحد) أو عرض خاص للمعرض الحالي الذي يعرض أعمال أندرياس إريكسون وجوان زياو. 

GettyImages-667156305
فنان‭ ‬أثناء‭ ‬العمل

ثم تابع السير باتجاه الشمال الغربي نحو متحف Hamburger Bahnhof، وهو واحد من أكبر متاحف الفن المعاصر في العالم. يضم المتحف الموجود في محطة قطارات سابقة أعمالاً فنيةً لآندي وارهول وروي لشتنشتاين والفنان الألماني جوزيف بويس.

ثم استقلّ وسيلة نقلٍ عام باتجاه الجنوب نحو Blain Southern  الواقع في شارع Potsdamer Strasse في موقع المعمل الذي يوجد فيه متجر أندرياس موركوديس نفسه (انظر “العلاج بالتجزئة”). تشمل قائمة فناني المعرض أسماءً من قبيل لاين تشادويك وويم ويندرز وبيل فيولا. 

وأخيرًا، اختتم جولتك في متحف Urban Nation  القريب، وهو أول المتاحف الكبرى المخصصة فقط لفن الشارع والرسم على الجدران في العالم.

المقاهي اللطيفة

يعد شرب القهوة تقليدًا هامًا في برلين، وتمتلئ شوارع المدينة بمحامص للقهوة ومقاهٍ مستقلة تعجّ بالسكان المحليين الذين يصطحبون حواسيبهم المحمولة. في حيّ Mitte للمعارض، يركّز مقهى The Barn  على القهوة من مصدر واحد، والكروسان هناك شائع جدًا ولا يتيح لك المقهى شراء أكثر من قطعتين كل مرة. وهناك في Friedrichshain، ستجد مقهى Silo Coffee بحلّته البيضاء، وفي موقع معمل سابق مصنوع من القرميد الأحمر في  Kreuzberg، ستعثر على مقهى Bonanza Roastery Café  الذي يقدم أحد أفضل أنواع الكابوتشينو في البلدة. ويُقدَّم نوع البن نفسه في مقهى The Store ، وهو مقهى ومتجر رائع في الطابق الأرضي من مبنى Soho House في Mitte.

The-Barn_-Iced-Flatwhite
‭ ‬البناء‭ ‬الأبيض‭ ‬لمقهى‭ ‬The‭ ‬Barn
المطاعم

بعد أن كانت مطاعم برلين تعاني من الركود، أصبحت المدينة الآن تعج بكوكبة المطاعم المبتكرة الحائزة على تصنيفات عالية وفق مقياس ميشلان Restaurant Tim Raue غير بعيد عن نقطة تفتيش شارلي، يقدّم مطعم Tim Raue مجموعة من أشهى الأطباق الآسيوية. وقد منحت أطباق من قبيل واسابي لانغوستاين وبيركينغ دك ثري ويز المطعم البرليني نجمتين على تصنيف مشيلان.

Cookies & Cream برلين هي عاصمة النباتيين، وقد نال هذا المطعم الأول في تقديم وجبات خالية تمامًا من اللحم نجمتين في تصنيف ميشلان. وهناك يمارس الشيف ستيفان هنتشل سحره في تحضير أطباق مثل رافيولي الفطر مع الأعشاب البرية وزلابية البارميزان مع كمأة.

Horváth يعدّ هذا المطعم المشيّد من ألواح خشبية في منطقة Kreuzberg أحد الأركان غير التقليدية الأخرى في برلين. ويتحفنا الشيف سيباستيان فرانك، الحائز على لقب شيف العام في أوروبا، بما لذ وطاب من الأطباق الأسترالية السحرية هناك.

Horvath_2-Food
طبق‭ ‬من‭ ‬Horváth
نصائح خبير

يقدّم إلينا دومينيجوز رويز ليبوريس، وهو محرّر لدى 
Awesome Berlin
(awesomeberlin.net)

مجموعة من النصائح المفيدة لزيارة المدينة: 

أصطحب الزوار دائمًا إلى Dahlem، وهو حي سكني مزروع توجد فيه أجمل المنازل في برلين. عرّج على Domäne Dahlem، وهي مزرعة صغيرة يمكنك شراء الخضروات والفواكه المزروعة منزليًا منها. أما جوهرتي النفيسة والخفيّة فهي مباني Gartenstadt Falkenberg في الحي الواقع في أقصى الشرق بمنطقة Grunau. صُممت هذه المساكن الحداثية المدرجة ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو من قبل المهندس المعماري برونو توت، الذي أثر أيضًا في حركة باوهاوس. واحرص على ألا تغادر برلين قبل أن تصعد الدرجات الـ285 المؤدية إلى عمود النصر في Tiergarten لتحظى بأجمل مشهد للمدينة من أعلى.

إلى السوق

على محبي الطعام التوجه مباشرة إلى Markthalle Neun ، وهو سوق يعود إلى القرن التاسع عشر في منطقة Kreuzberg يركز على البضائع القادمة من مزارعين إقليميين وموردين حرفيين. وتشمل الفعاليات الدورية خميس طعام الشارع وسوق الإفطار الذي ينظم في الأحد الثالث من كل شهر.

وفي أيام السبت، اتجه إلى Boxhagener Platz – aka Boxi – في حي Friedrichshain  الراقي حيث يُعقد سوق المزارعين الأسبوعي ليتسنى لك أيضًا استكشاف المقاهي ومتاجر البوتيك. وفي أيام السبت أيضًا، يشكّل سوق Mauerpark  في Mitte مناسبةً لا تفوّت بالنسبة لعشاق الأشياء القديمة والعريقة. وإذا كانت الشمس ساطعة، فننصحك بالتمشّي نحو مدرّج Bearpit Karaoke للأغاني، لتحضر أجمل حفلات بعد الظهيرة هناك.

boxhagenerplatz17_c_visitBerlin_Foto_Dagmar_Schwelle_2016
‭ ‬Boxhagener‭ ‬Platz